La città di Bari è sempre stata a contatto con le culture più diverse, non a caso reca nella sua architettura ricordi degli incontri, commerciali e culturali, con diverse civiltà. Impossibile non citare la meravigliosa Basilica di San Nicola (XII secolo), capolavoro di architettura romanica; ma anche la Cattedrale di San Sabino (XII secolo), sorprendente esempio di architettura solstiziale. Sono presenti inoltre nella città vecchia altri monumenti come il Fortino di Sant’Antonio Abate, edificato nel 1300 per scopi difensivi, o il grandioso Castello Normanno-Svevo, uno dei monumenti romanici più importanti d’Italia, edificato da Ruggero il Normanno nel 1131, poi distrutto completamente nel 1156 e ricostruito per volere di Federico II di Svevia nel 1223.

Una grande testimonianza di arte e cultura pugliese è anche la Pinacoteca Corrado Giaquinto, che ospita dipinti, suppellettili, sculture e abiti dal 1000 in poi. 

C’è poi una parte della città più giovane ed aperta alla cultura contemporanea: la Sala Murat, situata nella celebre Piazza del Ferrarese, ed il Teatro Margherita, affacciato sul mare, ospitano sempre mostre ed innovativi eventi d’arte contemporanea. Infine, per chi volesse scoprire la ricchissima storia della città, Bari sotterranea è un percorso guidato notturno che attraversa la città vecchia partendo dai sotterranei del Castello Normanno-Svevo.